إعدادات KOT
تتيح لك إعدادات KOT تحديد ما يحدث لحظة إنشاء تذكرة طلب المطبخ، وما إذا كان بإمكان موظفي المطبخ تتبع تقدم الأصناف الفردية داخل التذكرة.توجد إعدادات KOT ضمن الإعدادات > إعدادات KOT في لوحة إدارة الويب — وليس داخل قسم مواضع المطبخ في الشريط الجانبي.
تحتاج إلى صلاحية إدارة الإعدادات لتغيير إعدادات KOT.
الحالة الافتراضية لـ KOT
عند إرسال النادل لطلب إلى المطبخ، يُنشأ KOT الجديد بإحدى حالتين ابتدائيتين:| الخيار | المعنى |
|---|---|
| في انتظار التأكيد | تنتظر التذكرة في عمود “قيد الانتظار” حتى يقوم طاهٍ أو مدير المطبخ بنقلها إلى مرحلة الطهي. مفيد عندما يستوجب الأمر موافقة مشرف قبل البدء في العمل. |
| قيد الطهي (In Kitchen) | تنتقل التذكرة مباشرةً إلى عمود الطهي النشط. الأنسب للمطابخ سريعة الإيقاع التي ينبغي فيها العمل على كل تذكرة فور وصولها. |
تتبع الحالة على مستوى الأصناف
عند تفعيل هذا الإعداد، يحمل كل صنف منفرد داخل KOT حالته الخاصة التي يمكن لموظفي المطبخ تحديثها بشكل مستقل — مثلاً، تعليم المقبلات جاهزةً بينما لا يزال الطبق الرئيسي يُطهى. وعند تعطيله، تتحرك التذكرة بأكملها كوحدة واحدة. فعِّل تتبع الحالة على مستوى الأصناف إذا كان مطبخك بحاجة إلى رؤية دقيقة للأطباق الجاهزة. واتركه معطلاً إذا كنت تفضل سير عمل أبسط يعتمد مبدأ كل شيء أو لا شيء للتذكرة.أسباب إلغاء KOT
أسباب الإلغاء هي الخيارات المحددة مسبقاً التي يراها الموظفون عند إلغاء KOT من شاشة المطبخ. يحافظ وجود قائمة ثابتة على اتساق سجلاتك ويُسهّل رصد الأنماط (مثلاً، الإلغاءات المتكررة بسبب مشكلات في المخزون). تُهيَّأ أسباب الإلغاء في قسم أسباب الإلغاء الفرعي ضمن صفحة الإعدادات > إعدادات KOT ذاتها.حقول كل سبب إلغاء
| الحقل | الوصف |
|---|---|
| اسم السبب | التسمية التي يراها الموظفون في نافذة الإلغاء، مثل “طلب خاطئ أُرسل” أو “الصنف غير متوفر”. |
| ينطبق على إلغاء KOT | فعِّل هذا الخيار لجعل السبب يظهر عند إلغاء KOT. الأسباب التي يكون هذا الخيار معطلاً فيها لن تظهر في مسار إلغاء KOT. |
تحتاج إلى صلاحية إدارة الإعدادات لإضافة أسباب الإلغاء أو تعديلها.
تعليم صنف من القائمة على أنه 86 (نفد من المخزون)
“86” هو مصطلح مطبخي مختصر يشير إلى صنف نفد من المخزون أو يتعذر تقديمه. عندما يعلِّم أحد الموظفين صنفاً بـ 86 من تطبيق نقطة البيع للنادل، يسري التغيير فوراً: يظهر الصنف غير متاح للنادلين الذين يأخذون الطلبات وللعملاء الذين يتصفحون متجرك الإلكتروني.تُنفَّذ هذه العملية في تطبيق نقطة البيع للنادل (الهاتف أو الجهاز اللوحي)، وليس في لوحة إدارة الويب.
يحتاج الموظفون إلى صلاحية تعليم الصنف بـ 86 لتبديل توافر الصنف.
كيفية تعليم صنف بـ 86
افتح KOT أو القائمة في تطبيق نقطة البيع
من شاشة عرض المطبخ أو شاشة القائمة في تطبيق نقطة البيع، ابحث عن الصنف الذي تريد تعليمه على أنه غير متاح.
أضف سبباً اختيارياً
يمكنك إدخال ملاحظة قصيرة (تصل إلى 500 حرف) توضح سبب عدم توافر الصنف — مثلاً، “نفد المخزون” أو “مشكلة في الجودة”. هذا اختياري لكنه يفيد في سجل المراجعة.