الانتقال إلى المحتوى الرئيسي
تُعرف “الوصفة” (Recipe) في النظام بـ BOM (Bill of Materials). وهي العلاقة التي تربط “الطبق المُباع” (مثلاً: بيتزا) بـ “المواد الخام” (دقيق، طماطم، جبن) لتحديد تكلفته وخصم كمياته تلقائياً عند كل عملية بيع.

مكونات الوصفة

  • الصنف الرئيسي (Finished Goods): الوجبة أو المشروب الذي يباع للزبون. - المكونات (Raw Materials): الكميات الدقيقة لكل مادة داخلة في تحضيره. - التكلفة (Cost): مجموع تكاليف المكونات = تكلفة الوجبة. - الهدر (Wastage): نسبة متوقعة للفقد أثناء التحضير (اختياري).

​
خطوات الإنشاء

1

اختر الصنف

  1. اذهب إلى المنيو (Menu) > الأصناف (Items).
  2. اختر الصنف الذي تريد إضافة وصفة له (مثلاً: “برجر دجاج”).
  3. اضغط على تبويب الوصفة / المكونات (Recipe / Ingredients).
إضافة وصفة
2

تفعيل الخصم (Track Inventory)

تأكد من تفعيل خيار “Track Inventory” أو “Manage Stock” لهذا الصنف، ليقوم النظام بالخصم من المخزون عند بيعه.
3

إضافة المكونات

  1. ابحث عن المادة الخام (مثلاً “خبز برجر”). 2. أدخل الكمية المستخدمة في الوجبة الواحدة (مثلاً: 1 قطعة). 3. كرر العملية لباقي المكونات (شريحة دجاج، خس، صوص). مثال: - خبز برجر: 1 قطعة - صدر دجاج: 150 جرام - خس: 20 جرام - صوص: 30 مل
4

مراجعة التكلفة

سيقوم النظام تلقائياً بحساب إجمالي التكلفة (Total Cost) بناءً على أسعار الشراء الحالية للمواد الخام. قارن التكلفة بسعر البيع لمعرفة هامش ربحك الحقيقي.
5

الحفظ

اضغط حفظ (Save). من الآن فصاعداً، كلما بعت “برجر”، سيخصم النظام الكميات المحددة من مخزونك.
إذا كانت الوصفة تتكون من “وصفة فرعية” (مثلاً: صوص البيتزا الذي يحضر مسبقاً)، يمكنك استخدام ميزة “Batch Recipe” أو “Sub-Recipe”.
الأخطاء في تحديد الكميات (مثلاً: كيلوجرام بدلاً من جرام) ستؤدي لخصم خاطئ وتكلفة “فلكية” للوجبة، لذا دقق في الوحدات جيداً.

المواد الخام

تحديث أسماء وتكاليف المواد

الوصفات المجمعة

تحضير كميات كبيرة (Prep)