الانتقال إلى المحتوى الرئيسي
يعد قسم “المواد الخام” (Inventory Items) هو قلب نظام التكاليف. هنا تعرف المواد التي ستشتريها من الموردين وتستخدمها في إعداد الأطباق.

مكونات المادة الخام

  • الاسم: طماطم، دجاج كامل، زيت زيتون. - الوحدة (UOM): الكيلو، اللتر، الحبة. - التكلفة: سعر الشراء التقريبي للوحدة. - SKU: الرمز التعريفي للمادة (مهم للجرد والباركود).

خطوات الإضافة

1

فتح صفحة المواد

  1. اذهب إلى المخزون (Inventory).
  2. اختر المواد (Items) من القائمة الجانبية.
  3. اضغط إضافة مادة (Add Item).
المواد الخام
2

أدخل البيانات الأساسية

  • اسم المادة (Item Name): الاسم العربي والإنجليزي. - الفئة (Category): خضروات، لحوم، إلخ. - الوحدة (Unit of Measure): الوحدة الأساسية للشراء والتخزين (مثلاً: كجم). - تكلفة الوحدة (Average Cost): التكلفة التقديرية الحالية.
3

تفعيل التحكم بالمخزون

تأكد من تفعيل خيار “Inventory Item” أو “Track Stock” ليتم خصم الكميات عند البيع.
4

تحديد مستويات الطلب

  • حد إعادة الطلب (Reorder Level): أقل كمية مسموح بها قبل أن ينبهك النظام (مثلاً: 5 كجم). - كمية إعادة الطلب (Reorder Quantity): الكمية المثالية للطلب القادم (مثلاً: 20 كجم).
5

الحفظ

اضغط حفظ (Save). المادة الآن جاهزة للاستخدام في الوصفات وأوامر الشراء.
يمكنك ربط المادة بمورد (Supplier) معين لتسريع عملية الطلب لاحقاً.
تأكد من دقة “عامل التحويل” (Conversion Factor) إذا كنت تشتري بالكرتون وتصرف بالقطعة، لتجنب الأخطاء في حساب التكلفة.