> ## Documentation Index
> Fetch the complete documentation index at: https://docs.ofatoura.com/llms.txt
> Use this file to discover all available pages before exploring further.

# عرض تذاكر المطبخ (جميع المطابخ وكل مطبخ على حدة)

> راقب تذاكر طلبات المطبخ (KOT) وأدِرها من لوحة تحكم الويب — إما عبر جميع المحطات دفعةً واحدة أو مقيدةً بمطبخ بعينه — باستخدام أدوات التصفية والتجميع ومؤقتات SLA وإلغاء التذاكر.

تمنحك لوحة تذاكر المطبخ في واجهة الويب الإدارية عرضاً حياً على شكل لوحة كانبان (Kanban) لجميع تذاكر طلبات المطبخ (KOT) الصادرة عن فرعك. يمكنك متابعة جميع المحطات في مكان واحد، أو التعمق في مطبخ بعينه للتركيز على قائمة انتظاره.

<Note>
  تحتاج إلى صلاحيتَي **Show Kitchen Place** و**Manage KOT** للوصول إلى هذه العروض. لن يرى الموظفون الذين لا يمتلكون هذه الصلاحيات شاشات تذاكر المطبخ.
</Note>

## عرض جميع المطابخ

انتقل إلى **Kitchen Places → All Kitchen KOT** في الشريط الجانبي. تعرض هذه الصفحة تذاكر KOT من كل محطة مطبخ نشطة على لوحة واحدة، مما يُسهّل على المديرين والمنسقين مراقبة المطبخ بالكامل دفعةً واحدة.

### أعمدة الحالة

تُنظَّم التذاكر في أربعة أعمدة بحسب موقعها في سير عمل الطهي:

| العمود                   | المعنى                                   |
| ------------------------ | ---------------------------------------- |
| Pending (قيد الانتظار)   | تم استلام التذكرة ولم يلتقطها المطبخ بعد |
| In kitchen (في المطبخ)   | بدأ المطبخ في تحضير الطلب                |
| Food ready (الطعام جاهز) | جميع الأصناف مُحضَّرة وجاهزة للتقديم     |
| Served (تم التقديم)      | تم إيصال الطلب إلى الطاولة               |

### ما تعرضه كل تذكرة

تُظهر كل بطاقة على اللوحة:

* رقم KOT ورقم الطلب
* اسم النادل
* رمز الطاولة
* وقت استحقاق SLA — عداد تنازلي يتحول إلى لون عاجل مع اقتراب الوقت المستهدف
* حالات الأصناف الفردية (إذا كان تتبع الحالة على مستوى الصنف مفعلاً في إعدادات KOT)

## عرض المطبخ الواحد

انتقل إلى **Kitchen Places → \[اسم المطبخ]** في الشريط الجانبي. ستصل إلى عرض يُظهر فقط التذاكر الموجهة إلى تلك المحطة المحددة، إلى جانب الطابعة المخصصة لها. التخطيط وعناصر التحكم مطابقة لعرض جميع المطابخ — والفرق أن الطاهي العامل في تلك المحطة لا يرى سوى قائمة انتظاره الخاصة.

## تصفية التذاكر والبحث عنها

يشترك كلا العرضين في نفس مجموعة عناصر التحكم الموجودة في أعلى اللوحة.

### النطاق الزمني

استخدم منتقي النطاق الزمني للتبديل بين تذاكر اليوم والأسبوع الحالي. يتيح لك ذلك مراجعة السجل الأخير دون مغادرة اللوحة.

### التصفية حسب الحالة

افتح قائمة تصفية الحالة المنسدلة لتضييق اللوحة على التذاكر في عمود معين — مفيد حين تريد التركيز على التذاكر قيد الانتظار أو الجاهزة فقط.

### البحث

اكتب في حقل البحث للعثور على التذاكر برقم KOT أو رقم الطلب أو اسم النادل أو رمز الطاولة.

### التجميع

استخدم منتقي **Group by** لإعادة تنظيم اللوحة في أقسام منطقية:

* **None (بدون تجميع)** — جميع التذاكر في قائمة مسطحة داخل كل عمود
* **Table (الطاولة)** — التذاكر مجمعة حسب رمز الطاولة
* **Order type (نوع الطلب)** — مجمعة حسب تناول الطعام داخل المطعم أو الطلب الخارجي أو التوصيل وما إلى ذلك
* **Kitchen (المطبخ)** — مجمعة حسب المحطة (الأفيد في عرض جميع المطابخ)

## تتبع الحالة على مستوى الصنف

عند تفعيل الحالة على مستوى الصنف في إعدادات KOT، تتمدد كل تذكرة لتُظهر حالة تحضير كل صنف فيها بشكل منفرد. يتيح ذلك للمطبخ تتبع الأطباق المنجزة قبل أن تكتمل التذكرة بالكامل.

<Tip>
  لتفعيل الحالة على مستوى الصنف أو إيقافها، انتقل إلى **Settings → KOT Settings** وشغّل أو أوقف **Enable Item Level Status**. تسري التغييرات فوراً على التذاكر الجديدة.
</Tip>

## إلغاء تذكرة

<Steps>
  <Step title="افتح التذكرة">
    انقر على بطاقة KOT التي تريد إلغاءها لفتح عرض تفاصيلها.
  </Step>

  <Step title="اختر الإلغاء">
    اختر إجراء الإلغاء من تفاصيل التذكرة.
  </Step>

  <Step title="حدد السبب">
    اختر سبباً من قائمة أسباب الإلغاء المهيأة. يجب اختيار سبب — لن يتم تأكيد الإلغاء بدونه.
  </Step>

  <Step title="أكّد الإلغاء">
    أكّد الإلغاء. ستُزال التذكرة من اللوحة النشطة.
  </Step>
</Steps>

<Warning>
  لا يمكن التراجع عن إلغاء KOT من هذه الشاشة. تأكد من اختيار التذكرة الصحيحة قبل التأكيد. يتم إعداد أسباب الإلغاء في **Settings → KOT Settings**.
</Warning>

## ملخص الصلاحيات

| الإمكانية                      | الصلاحية المطلوبة  |
| ------------------------------ | ------------------ |
| عرض لوحة تذاكر المطبخ (أي عرض) | Show Kitchen Place |
| إلغاء تذكرة أو إدارة حالتها    | Manage KOT         |

## ذات صلة

* [إعداد محطات المطبخ](/ar/kitchen/kitchen-places) — إنشاء محطات المطبخ وتهيئتها وتخصيص الطابعات لها
* [تخصيص أصناف القائمة للمطابخ](/ar/kitchen/routing-items) — التحكم في المحطة التي تستقبل تذكرة كل صنف
* [إعدادات KOT وأسباب الإلغاء وتمييز الأصناف 86](/ar/kitchen/kot-settings-and-86) — تهيئة حالة KOT الافتراضية والتتبع على مستوى الصنف وأسباب الإلغاء
* [شاشة عرض المطبخ (KDS) في تطبيق ePOS](/ar/epos-app/kitchen-display) — كيفية رفع التذاكر واسترجاعها من قِبل موظفي المطبخ عبر تطبيق النادل